Настоящая малага для «ненастоящих» испанцев

Столичные испанцы нередко называют жителей Андалусии «цыганами», «ненастоящими» испанцами: мол, не прошли даром долгие века арабского владычества, посему андалусцы якобы ленивы и безбожно коверкают правильное кастильское произношение. Однако Андалусию также называют истинной Испанией — ведь этот край является родиной фламенко, корриды и знаменитого темного вина малаги. Здесь родились и творили Мигель Сервантес (Miguel de Cervantes Saavedra, 1547–1616), Диего Веласкес (Diego Rodríguez de Silva y Velázquez, 1547–1660), Федерико Гарсия Лорка (Federico García Lorca, 1898–1936), Пабло Пикассо (Pablo Ruiz у Picasso, 1881–1973). Испанская поговорка гласит: «Кто не видел Севильи , тот не видел чуда, а кто не видел Гранады, тот не видел ничего». Однако, несмотря на великолепие старинных андалусских городов, ещё сильнее очаровывают сердце узкие улочки горных селений Андалусии. Они помнят и былые сражения с маврами, и приключения отчаянных разбойников «бандолерос» и тех, кто впервые на их камнях исполнил знойное фламенко.

Андалусия — одна из крупнейших автономных областей Испании, расположенная на юге Пиренейского полуострова. У её побережья, в проливе Гибралтар , встречаются воды Средиземного моря и Атлантического океана . И эта граница видна воочию: синее океаническое течение сталкивается с зеленоватой морской водой у берегов испанского порта Тарифа. Кстати, от его названия и произошло слово «тариф» — здесь впервые стали брать плату за стоянку в порту. От Тарифа до марокканского Танжера — сорок минут на пароме через Гибралтар, чем частенько пользуются торговцы многочисленных лавочек, привозящих в Андалусию африканские сувениры. В ясную погоду с берегов Тарифа можно увидеть минареты Марокко , раскинувшегося по другую сторону Гибралтара. Из Тарифа также ходят суда до Сеуты и Мелийи — двух испанских городов на северном побережье Африки .

Здесь могли бы жить мусульмане

На долю Андалусии, получившей автономию в 1982 году, выпало немало войн. С X века до н.э. здесь жили финикийцы , впоследствии завоеванные Римской империей . В V веке на территории будущей Андалусии появились вандалы , давшие ей название «Вандалусия». В 710 году в Тарифе высадились арабы, приплывшие сюда из Северной Африки через Гибралтарский пролив. Они завоевали почти весь Пиренейский полуостров и назвали его Аль-Андалус. Здесь был создан эмират, столицей которого стала Кордова . Для города это был период экономического и культурного расцвета. Кордова являлась третьим по величине (после и Константинополя ) городом мира. Число её жителей приближалось к миллиону. Здесь жили поэты и философы Ибн Хазм (Ali ibn Ahmad ibn Said ibn Hazm, 994–1063), Соломон ибн Габироль (Abu Ayyub Sulaiman ibn Yahya ibn Jabirul или Salomon Ibn Gebirol, 1021–1058) и крупнейший средневековый комментатор Аристотеля Аверроэс (Abu Al-Walid Muhammad Ibn Ahmad Ibn Rushd или Averroës, 1126–1198). Традиции мавров до сих пор чувствуются в архитектуре и искусстве Андалусии. Испанских арабов в Европе называли маврами. В 1236 году, в ходе испанской Реконкисты , Кордова была отвоевана у арабов, и столица переместилась в Гранаду . С тех пор Аль-Андалусом стала называться только южная часть Пиренейского полуострова. Однако должно было пройти более двух веков, прежде чем она перешла в руки испанских королей. Со взятием Гранады (1492) Реконкиста была завершена. Исламский период истории Испании закончился.

Между небом и морем

По дороге в горы вспоминаются старые испанские сказки. Ослики с поклажей, которые едва могли разминуться на узкой тропе, и нетерпеливый кабальеро, издающий клич: «Посторонись!», погоняя горячего андалусского скакуна. Теперь роль осликов выполняют легковые автомобили, а современный кабальеро пересел за руль рейсового автобуса. О том, что испанский водитель — это действительно судьба, осознаешь, когда на каменистый серпантин опускается облако, и автобус ощупью ползет вверх по краю пропасти. Однако когда он выныривает из плотного тумана у вершины горы, и внизу расстилаются бескрайние зеленые поля, оливковые и апельсиновые рощи, белые деревеньки, а вдалеке синеет бескрайнее море — испытываешь столь же безграничный восторг.

Здесь каждый городок — «Андалусия в миниатюре». Например, Михас. Его белые домики чередой спускаются с зеленых холмов, будто облачка пены на изумрудных волнах моря. Местные жители издревле белили стены известкой, для спасения от жгучего солнца. Сейчас белый цвет андалусских домов больше дань традиции.

Узкие улочки Михаса ведут на вершину горы, где прямо в скале вырублена церковь-грот, увенчанная колоколом. Туда можно добраться и на осликах — для желающих здесь работает «ослиное такси». В городском музее вам расскажут о бывшем мэре Михаса, Мануэле Кортесе (Manuel Cortez, 1905–1991), который скрывался в этом доме от франкистов , тридцать лет не выходя из своей тайной комнаты. Кстати, в Михасе два музея. Второй, рядом с ареной для боя быков, посвящен истории корриды. Во время пребывания арабов на горах в центре города возвышалась цитадель — алькасава (Alcazaba). После XV века от нее остались одни руины, и на них теперь построены многочисленные ресторанчики с террасами, увитыми пышной зеленью.

Край разбойников

Ронда — старинное чудо, горный город-история, расположенный на высоте более 744 м над уровнем моря. Здесь нравилось бывать влюбленному в Испанию писателю Эрнесту Хемингуэю (Ernest Miller Hemingway, 1899–1961). Ронда — один из старейших городов Европы, она знаменита ещё со времен Римской империи. В Средние века Ронда стала пристанищем испанских разбойников — «бандолерос». В городе даже открыт своеобразный музей, в котором выставлены экспонаты XVIII–XIX веков, воссоздающие быт и обычаи разбойничьих шаек того времени. Зайдите, чтобы увидеть восковые фигуры, вооруженные ножами и пистолетами, карточные колоды с бурыми пятнами крови и газетные страницы, повествующие о похождениях Хосе Ослиное брюхо или Ранней пташки Хосе Марии Инохоса. Тут тоже есть музей корриды, даже более известный, чем в Михасе.

Ронда расположена на двух скалах, между которыми в XVIII веке был построен Новый мост (Puente Nuevo). Горная речка с высоты этого моста кажется едва заметным ручейком. До его постройки горожанам приходилось ходить вкруговую, спускаться и вновь подниматься, что занимало не один час. Город соединяли лишь небольшой Старый мост (Puente Viejo), построенный на фундаменте, оставшемся с римских времен, и Арабский мост (Puente Arabe), созданный маврами. Грандиозный Новый мост возводили с 1755 по 1793 год в самом глубоком месте ущелья — там, где глубина пропасти достигает трехсот метров. Некоторое время под мостом находилась тюрьма.

Старый мавританский город находится по другую сторону моста. Здесь расположена одна из архитектурных жемчужин Ронды (а всего их более полусотни) — Дворец мавританского короля (Casa del Rey Moro). Правда, к маврам он имеет весьма отдаленное отношение, так как был построен в 1709 году, на два столетия позже, чем завершилась Реконкиста. Дворец окружен садом, из которого открывается живописный вид на ущелье. А выдолбленные в скале 365 ступеней лестницы ведут прямо к реке.

Мусульманский минарет св. Себастьяна (Minarete de San Sebastian), необычно названный в честь христианского святого, расположен неподалеку от кафедрального собора города — храма Святой Марии (Santa Maria la Mayor). Он, как и многие другие христианские церкви Андалусии, был построен на месте главной мавританской мечети города. Рядом с ним находится древнейшая Plaza de toros — арена для боя быков, ведь именно Ронда считается колыбелью современной испанской корриды, когда тореро сражается с быком один на один. Говорят, что живший в Ронде легендарный тореадор Педро Ромеро (Pedro Romero Martínez, 1754–1839) за свою жизнь убил более шести тысяч быков.

Крокодиловая деревня

Говорят, что скоро на Коста-дель-Соль, Солнечном берегу Андалусии, образуется самая длинная улица в Европе. И в самом деле, городки на побережье переходят из одного в другой без всякой границы. А иногда и вовсе не определить, к какому из них относятся дома, возведенные где-нибудь посреди долины. Все эти плавно перетекающие друг в друга улицы называют урбанизированными районами. Городки часто имеют две части — горную и прибережную (например, Михас Пуэбло и Михас Коста). Эту особенность стоит учитывать при выборе автобуса, поскольку это два разных маршрута.

Центр Солнечного берега — город Малага. Рядом с ним расположен старинный рыбацкий поселок, а нынче курортный городок Торремолинос. Одной из его достопримечательностей является аквапарк, самый большой на Коста-дель-Соль. Другая достопримечательность — крокодилий питомник, построенный в стиле африканской деревни. Там живут несколько сотен крокодилов, самый крупный из которых достигает в длину четырех метров. Рядом с крокодиловыми прудами находятся ещё несколько водоемов, в которых мирно плавают черепахи и утки.

Центр города находится на холме, куда можно подняться прямо с пляжа на лифте, либо доехать на автобусе. Многочисленные магазинчики и кафе на главной улице Сан-Мигель открыты до поздней ночи. В бодегах (винных погребках) предлагают настоящую малагу, которую, кстати, можно производить исключительно в самой Малаге, и больше нигде в мире — в любом другом городе она получается ненастоящей. К вину традиционно подают тапас — разнообразные закуски: например, тарелки с мидиями, тунцом, анчоусами и оливками. Это блюдо «изобрел» король Филипп II (Felipe II, 1527–1598). Ему не нравилось, что гонцы, отправляемые с посланиями, часто добирались до места назначения с большой задержкой. Причина была проста — все они были «под градусом». Дело в том, что у испанцев не было традиции брать в тавернах вместе с вином закуску. Поэтому гонцы, не отказывавшие себе в удовольствии пропустить стаканчик-другой, быстро «выходили из строя». И вот однажды король издал указ: на крышке (по-испански tapa), которой закрыт кувшин с вином, владелец таверны обязан был бесплатно подавать закуски. Сейчас в большинстве испанских заведений закуски перестали быть бесплатными, однако в некоторых ещё следуют указу короля.

В Андалусии, как и повсеместно в Испании, также предлагают попробовать шедевр испанской гастрономии — легендарный сыровяленый окорок (хамон ). Настоящий хамон готовится из ноги черной иберийской свиньи. Этих свиней кормят желудями и травами и заставляют много двигаться, чтобы жир равномерно распространялся в мышечной ткани. Мясо засаливают, практически полностью закапывая в соль, затем моют при определенном температурном режиме, выдерживают, сушат, и, наконец, оставляют дозревать в погребах. Процесс приготовления может продолжаться несколько лет — иберийский хамон, как и вино, отличается сроком выдержки, и в зависимости от этого стоит от € 59 до €190 за килограмм. При покупке стоит обращать внимание на копытце окорока, с которого срезают мясо — у иберийского хамона копытце черное. Существует и хамон с белым копытцем — цена его значительно ниже.

Отсюда недалеко до Голливуда

Городок Бенальмадена нынче так же превращен в популярный курорт. Историческая его часть (Benalmadena Pueblo) представляет собой типичную белую деревеньку на холме. Жилая и торговая зона Медовый ручей (Arroyo de la Miel) находится чуть ниже. А на побережье городка расположен один из самых живописных портов на Коста дель Соль, где стоят яхты со всего мира. А ещё в порту живет невообразимое количество кошек — местные рыбаки подкармливают их свежей рыбой.

Бенальмадена известна туристам прежде всего Парком аттракционов и развлечений «Тиволи», а также аквариумом «Sea Life». Здесь также сооружен фуникулер, который за 15 мин. и €12 поднимает на склон горы, откуда открывается захватывающий дух вид на город и море. На горе находится орлиная ферма. Прирученные птицы парят над головами, возвращаясь на зов хозяина, который охотно рассказывает о жизни и вкусах своих подопечных.

Кроме того, именно в Бенальмадене родился один из знаменитейших голливудских испанцев. И хотя в биографии Антонио Бандераса (Antonio Banderas) авторы указывают, что его родиной является Малага, жители Бенальмадены точно знают: великий артист появился на свет именно в их городке. Сейчас там у Бандераса находится вилла, на которую артист, правда, редко наведывается, и стоянка яхты. И тем не менее восторженные жители Бенальмадены собираются поставить ему у себя памятник.

Из зоопарка во дворец

В городке Фуэнхирола находится зоопарк. Нам он может показаться необычным, потому что животные здесь живут не в клетках. Роль барьеров выполняют рвы, и только иногда — ограждающие прочные стекла. В зоопарке собраны почти полторы сотни видов животных и растений из разных уголков земли, в том числе такие интересные экземпляры, как гигантский баобаб или карликовый гиппопотам. Здесь также есть что-то вроде открытого цирка, где каждый день проводятся представления с участием животных «из джунглей».

Курорт Марбелья всемирно известен и считается одним из самых роскошных на Средиземном море. В его фешенебельных дворцах-отелях отдыхают бизнесмены и кинозвезды, а у набережной порта Банус покачиваются белоснежные яхты. Рассказывают, что название городу дала жена Филиппа II королева Изабелла Валуа (Isabelle de Valois, 1545–1568). Увидев здешние живописные пляжи, она воскликнула: «Qué mar bella!» («Какое прекрасное море!»). Впрочем, существует и другая версия происхождения названия — по имени арабского военачальника Мар-Хабеля, основавшего на этом месте военный лагерь.

Город с ароматом вина

В популярных путеводителях обычно вспоминают андалусские города, находящиеся на расстоянии от побережья. И все же южный порт Малага по праву заслуживает именоваться жемчужиной Андалусии. Считается, что он был основан финикийцами около 1100 года до н.э. От построек того времени в городе осталась крепость, достроенная арабами и названная ими Gibralfaro («маяк на утесе»). От периода Римской империи до наших дней сохранились руины древнеримского театра (I–II веков н.э.). Рядом с ними цитадель-алькасава — великолепный мавританский дворец, возведенный арабами в XI веке. На второй этаж алькасавы можно подняться с побережья на лифте, а затем спускаться по извилистым каменным лабиринтам, неожиданно попадая на террасы с фонтанами и цветами. Внутри находится небольшая экспозиция обнаруженных при раскопках древнеримских предметов — в основном, глиняная посуда.

В исторической части Малаги немного старинных зданий, поскольку она всегда являлась торговым центром и постоянно перестраивалась. Среди узких улочек с растущими повсюду дикими апельсинами расположен музей знаменитого художника Пикассо и величественный кафедральный собор. Рядом с историческим центром находится арена для корриды, а в театре Сервантеса часто играют пьесы Гарсия Лорки. Там можно услышать и увидеть настоящее фламенко. Малага также интересна Ботаническим садом, в котором собраны растения с огромного ареала — от Китая до Латинской Америки. И, конечно же, для истинных ценителей малаги в здешних бодегах можно отведать местного вина со всевозможными оттенками вкуса: кофе, карамели, изюма или мускатного ореха. И опьянеть не столько от напитка, сколько от ароматов субтропических цветов и апельсиновых деревьев, перемешанных с соленым ветром Средиземного моря.