Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально
Нет, это не черные угольки в догорающем костре. На фото, сделанном с увеличением в 88 раз, запечатлены семена орхидеи Vanilla planifolia, а лежащая рядом «доска» — стенка ванильного стручка. Содержимое семян оценивается практически на вес золота: килограмм выделяемого из них ванилина в 2016 году стоил 11 тысяч долларов, а килограмм драгметалла — 40 тысяч.
Добыча ванилина из семян — многомесячный процесс с очень низким выходом, поэтому сегодня из орхидей получают около двух процентов этого ароматизатора (остальной ванилин синтезируют искусственно).
Фото: SPL / Legion-media, iStock
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 6, июнь 2017
