Огненную приправу выращивают в «Огненном кольце» — зоне землетрясений и вулканов. Только мексиканский перец чили может называться халапеньо (от города Халапа, где выращивался этот вид). Такое решение вынес Европейский союз. Этот перец собирают зеленым. Перезревший халапеньо краснеет и считается менее качественным и ценным.
Фото: Floortje / Getty Images
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 1, январь 2019
