Как надуть воздушный шарик при помощи уксуса и соды

Надувание воздушных шариков к детскому празднику — то еще испытание для родительских легких. По счастью, простая «кухонная» химия позволяет наполнить шарики без усилий, проведя веселый и познавательный эксперимент.

Занимательная химия для детей и взрослых: как надуть воздушный шарик без единого выдоха — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Пятачок был совершенно прав: сам по себе воздушный шарик похож на сморщенную тряпочку. Главное в нем — наполняющий упругую оболочку газ. Надуйте шарик — и он примет красивую форму. Используйте для этого гелий — и шарик поднимется до самого потолка.

А для наполнения его углекислым газом придется пройти на кухню: все нужное вы найдете именно там. Повара и домохозяйки получают этот газ уже много столетий, используя столовый уксус и пищевую соду. Их реакция помогает подниматься тесту — поможет надуться и шарику.

Нам понадобится

Воздушный шарик любимого цвета и размера.
Пластиковая или стеклянная бутылка для смешивания реагентов.
Уксусная кислота. Подойдет и обычный столовый уксус в растворе.
Пищевая сода (бикарбонат натрия).

Что происходит

1. Реакция запускается

Чтобы не пришлось в спешке натягивать воздушный шарик на горлышко бутылки, смешаем реагенты другим способом.

Уксус нальем на донышко, а чайную ложку соды положим внутрь самого шарика.

Аккуратно наденем его на бутылку и, подняв, вытряхнем порошок. Взаимодействие начнется почти мгновенно.

2. Газ выделяется

Для бикарбоната (HCO₃), с которым связан натрий в составе соды, уксусная кислота — опасный конкурент. Она легко «отнимает» у бикарбоната атом натрия, после чего тот распадается на молекулы воды (H₂O) и углекислого газа (CO₂). Вспенивая раствор, газ вырывается на свободу и быстро заполняет все доступное пространство.

3. Шарик наполняется

Углекислый газ накапливается в бутылке, поступает в шарик и все сильнее давит на его стенки, заставляя их растягиваться.

При достаточном количестве исходных ингредиентов газа будет много, и рано или поздно он заставит шарик лопнуть или сорваться с горлышка и отправиться в короткий бурный полет.

Кулинарный техникум

Гашение соды уксусом часто применяется для выпечки. Выделяющийся при этом газ наполняет тесто и придает ему объем.

Однако избыток не прореагировавшей соды способен испортить вкус даже самого пышного пирога. Поэтому в последнее время все популярнее становятся готовые разрыхлители для теста, содержащие точно отмеренные количества нужных веществ, а также муку или крахмал, которые стабилизируют их, не давая бурной реакции стартовать раньше нужного времени.

_{Материал опубликован в ноябрь 2019, частично обновлен в июле 2024}