Арахис на самом деле травянистое растение из семейства бобовых, а не орех. Собирая урожай, кусты из земли вырывают целиком. Стебли идут на корм скоту, а из бобов выжимают масло (они содержат 40–60% масла и 20–37% белка). В Африку арахис попал из Южной Америки, где его выращивали 7500 лет назад. Сейчас Нигерия занимает третье место в мире по производству арахиса.
Фото: Muhammad Owais Khan / Getty Images
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 8, октябрь 2020
