Любоваться крокусами — не для иранцев. Этот цветок — «золотой запас» страны. Из его рылец получают шафран, одну из самых дорогих пряностей в мире. Чтобы получить килограмм специи, нужно обработать около 170 тысяч цветков. Один грамм высококачественного иранского шафрана может стоить до 65 долларов. Страна поставляет на мировой рынок не менее 90% всего шафрана. «Красное золото Ирана», так еще называют шафран, хранится, как и драгоценный металл, в специализированном банке. В этом хранилище шафран содержат в особых температурных условиях. Когда фермеры сдают в такой банк свою продукцию, получают сертификаты с указанием характеристик. Эти бумаги подобны облигациям: их можно продавать и обменивать.
5–8 градусов — на столько выше у колибри температура плечевых суставов, лап и области вокруг глаз по сравнению с общей температурой тела. Это зоны теплоотдачи, с их помощью птицы охлаждаются. Температура тела сильно повышается при полете.
71 000 км пролетает за год полярная крачка. Гнездится она преимущественно в Арктике, а зиму проводит в Антарктике, достигая ее берегов в ноябре. Средняя скорость миграции — 330 км в сутки.
Фото: ALAMY / LEGION-MEDIA
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 9, ноябрь 2020
