Что будет, если выпить слишком много витамина С? Отвечает врач

Многие люди принимают витамин C в виде дополнительных добавок для поддержания здоровья иммунной системы, антиоксидантной защиты и укрепления организма. Однако если не соблюдать меру, можно себе навредить. Мы спросили эксперта, опасно ли превышать суточные нормы витамина С, и получили рекомендации по его восполнению в организме.

Витамин С является водорастворимым элементом, а значит, он не накапливается в организме. Поэтому получать его с пищей важно на ежедневной основе. Зачем же он нужен в нашем рационе?

Витамин С выполняет в организме ряд функций:

• участвует в защите клеток организма и улучшает их регенерацию, ускоряя заживление ран;

• является мощным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы;

• участвует в производстве коллагена, поддерживая здоровье и красоту кожи, сосудов, костной и хрящевой ткани;

• является главным помощником в усвоении железа.

Суточная норма витамина С для взрослых женщин — от 75 мг, а для мужчин от 90 мг. А в период беременности и грудного вскармливания суточная потребность в витамине С достигает 85-120 мг. Также согласно зарубежным рекомендациям курильщикам стоит употреблять на 35 мг свыше рекомендуемых норм.

Передозировка витамина С

В 1970-х годах химик Лайнус Полинг был сторонником употребления мегадоз витамина С: так, он предлагал съедать от 12 до 24 апельсинов ежедневно, чтобы предотвратить простуду. Таким образом, максимальная дозировка витамина С могла достигать более чем 3200 мг в сутки!

Сегодня есть множество биологически активных добавок к пище, в состав которых входит витамин С, и проглотить несколько таблеток гораздо проще, чем очистить и сжевать несколько фруктов. Но злоупотреблять добавками витамина С не стоит не только потому, что у БАД нет доказанной эффективности, но и потому, что велика вероятность передозировки этого витамина. Максимально допустимое количество витамина С в сутки — 2000 мг.

Употребление его выше этих значений является передозировкой. Вот только некоторые из последствий избыточного употребления микроэлемента: 

• боли в животе,

• тошнота, рвота, диарея,

• метеоризм, 

• головная боль.

Постоянно превышение допустимых норм потребления витамина С приведет к гипервитаминозу, что чревато увеличением концентрации мочевой кислоты в моче, образованием камней в почках и затруднению всасывания витамина В12.

Как правильно «принимать» витамин С: рекомендация врача

В настоящее время научно доказано, что получить суточную норму витамина С возможно без дополнительного приема пищевых добавок при условии полноценного и сбалансированного рациона. Так, например, дневную потребность в витамине С взрослый человек сможет восполнить, съев всего лишь 1 зеленый болгарский перец: в 100 г такого овоща, по разным данным, содержится от 80 мг витамина С.

Вопреки популярному мнению о том, что самые богатые источники витамина С — это цитрусовые, надо отметить, что все же наибольшее количество этого витамина отмечается в болгарском перце, клубнике, черной смородине, картофеле и брокколи. Только стоит иметь в виду, что при термообработке количество витамина С в овощах снижается, хотя количество полезной клетчатки и остается таким же.

Для поддержания здоровья в первую очередь важен полноценный, сбалансированный рацион. Витамин С, безусловно, играет немаловажную роль в поддержании иммунитета, но вместо употребления добавок с этим витамином лучше уделить внимание продуктам, в которых его много.