Кипучий неторопливый город: как Тбилиси учит россиян замедляться и жить по-новому — личный опыт

Сегодня Грузия — одна из самых популярных стран для проживания и туризма среди россиян. Попасть туда теперь чуть проще, чем раньше: в 2023 году после пятилетнего перерыва вернули прямые рейсы из России. В Грузии много русскоговорящих, поэтому освоиться здесь не так сложно, но есть много неожиданных, на первый взгляд не сочетающихся между собой нюансов. Но именно такая эклектика и формирует особый грузинский колорит. Своим опытом жизни в Тбилиси с Vokrugsveta.ru поделилась Ольга Антипова, Product Owner клиентского приложения Flowwow. Далее текст от первого лица.

Жизнь города: неторопливая, но оживленная

По уровню сервиса Тбилиси сильно отличается даже от обычного российского города-миллионника. Жителю мегаполиса нужно приготовиться к тому, что при переезде привычный темп жизни изменится: капучино в кофейне подадут не сразу, доставку еды придется ждать сильно дольше 30 минут.

В то же время в городе кипит бурная жизнь: взять хотя бы блошиные рынки. Они здесь повсюду, даже в историческом центре. Продают всё — от невероятно красивых старинных кубков или редких поясов из XIX века до бисерных браслетов. Но имейте в виду: чтобы взять от рынка всё, нужно уметь торговаться.

Архитектура: от южного модерна до стрит-арта

Грузинскую столицу любят за старинную архитектуру, невысокие особняки и симпатичные улочки в центре, как будто сошедшие со старинных гравюр. Правда, некоторые здания уже не просто «ретро», а просят ремонта, но город они нисколько не портят.

В Тбилиси много уютных зеленых дворов, где круглый год вдоль изгородей вьется виноградная лоза, а осенью прямо на улицах созревают гранаты. И посреди этой природной ностальгической красоты вдруг ни с того ни с сего перед глазами возникает модный стрит-арт. Городские власти лояльны к уличному искусству, поэтому Тбилиси уже не первый год привлекает талантливых художников со всего мира.

Исторический центр Тбилиси лучше всего обследовать пешком, даже без маршрута. Начнете вы, скорее всего, с площади Свободы: от нее во все стороны идти интересно, но самые красивые панорамы — к югу от центра, у Вифлеемской лестницы. Недалеко будут водопад и роскошная зеленая зона. Обратите внимание: даже туристические места иногда бывают не до конца оборудованы, тротуар может внезапно кончиться — и дальше придется идти по бездорожью.

Достопримечательности: от модных музеев до арбузной собаки

Тбилиси — невероятно интересный город, и его музеи не менее эклектичны, чем панорамы улиц. Любителям модного интерактива рекомендую Tbilisi Digital Space (он вроде московского пространства Artplay), а также музей науки «Эксперименториум». Обязательно нужно выделить время и посетить интерактивный музей на проспекте Руставели.

Ну а любителям всего аутентичного понравится этнографический музей: роскошные виллы под открытым небом, керамика, ткацкое дело, мебель — всё как двести-триста лет назад.

Но в Тбилиси есть и совершенно удивительные достопримечательности. Например, арбузная собака! Нет, не памятник и не гравюра, а настоящая, живая, крайне упитанная дворняга, которая обитает возле дома № 13 по улице Амаглеба. Даже метка в геосервисах есть!

Еда: в Москве вкуснее, но рынки бесподобны

Внезапное гастрономическое открытие: в России грузинская кухня для меня вкуснее, чем в Грузии. Всё потому, что российские кафе и рестораны адаптируют оригинальные рецепты под пищевые привычки россиян, сильно уменьшая количество специй с очень резким вкусом.

Заведений, где подают не грузинскую кухню, в городе откровенно мало. Например, мне не хватило хороших суши-баров: фанаты японской кухни в Тбилиси будут скучать по любимым соусам и нори.

Тем, кто ищет разнообразия в еде, советую посетить рынок в Батуми — одно из культовых гастрономических мест. Например, здесь можно легко найти дешевые и очень аппетитные устрицы.

А еще Грузия — страна, способная научить кого угодно любить овощи. На рынке продаются божественные помидоры. Здесь я переосмыслила традиционный овощной салат: добавляю туда красный лук, сулугуни, засыпаю молотым грецким орехом или миндалем. Вообще-то еще нужно заправлять специальным соусом, но я обхожусь сметаной. Получается пища богов!

Лучшее мясо тоже найдете на рынке. Килограмм свежего фарша и большой кусок говядины можно купить за 30–40 лари (это в три раза дешевле, чем в грузинских магазинах).

Быт: много привычного и единение с природой

Приспособиться к жизни в Грузии несложно: почти все понимают русский, весь основной уклад привычен россиянам. Но ключ к интересному досугу — грузинский язык. Здесь крайне редко проходят киносеансы даже с английскими субтитрами.

В городе довольно много частных домов (и мы сейчас живем в таком). Чуть-чуть по-деревенски, зато просторно, не так многолюдно, как в центре, а до Площади Свободы восемь минут езды. Если у вас есть домашние животные, скорее всего, тут вы выпустите их на самовыгул: наши питомцы (коты и собаки) с удовольствием проводят время на улице.

Хорошая погода меняет привычки в лучшую сторону: прожив в Тбилиси несколько месяцев, я поймала себя на том, что стала ложиться и вставать раньше. Отдельное удовольствие — оборудовать кабинет на веранде или балконе. Работать на свежем воздухе можно до самой зимы.

Дороги: роскошные пейзажи и особый стиль вождения

В Тбилиси очень полезно иметь машину — хотя бы для автомобильных путешествий. Местность живописная, отовсюду видны манящие высокие горы. Здесь мы приобрели новое необычное хобби: едем в горы и там соревнуемся, запуская дроны. А вот в городе с машиной не очень удобно: откровенно плохо организована пешеходная зона, негде парковаться, среди местных автолюбителей распространена агрессивная манера вождения.

Из приятного: в торговых центрах часто можно встретить отдельную парковку для семей с детьми. Очень удобно: можно спокойно загрузить в автомобиль все свои покупки, не задерживая тех, кто приехал один. Исходя из моего опыта, такое редкость даже в Европе.

Если вам вдруг станет скучно в столице, отправляйтесь в окрестности. Можно съездить в Мцхету — город неподалеку от Тбилиси, где в горах стоит живописный древний храм. Но лучше попасть туда в будни, иначе есть риск нарваться на чью-то свадьбу. Ну а в Батуми можно словить свои контрасты: море, горы и современные небоскребы. Чем не Рио?