В 1798 году
При императоре Павле I на месте современного города был заложен военно-пограничный редут. Затем, в 1803 году, на его месте оставлен казачий пост Ессентукский, а уже в 1825 году по императорскому указу на реке Бугунта была основана Ессентукская станица.
Еще одной важной датой для города-курорта считается 1871 год. Именно в это время на территории Курортного парка открылась первая разливная станция. В город приезжали отдыхать и пить минеральную воду Фёдор Шаляпин, Сергей Рахманинов, Константин Станиславский и другие.