Лучшее место, чтобы пережить зомби-апокалипсис: краткий гид по Хиве — самому необычному городу-музею Азии

Жители Узбекистана патриотично относятся к самым популярным туристическим центрам страны — Самарканду и Бухаре. Но почти каждый узбек добавляет: «Если есть время, лучше съезди в Хиву». В этом городе-музее, признанном памятником Всемирного наследия ЮНЕСКО, сохранился потрясающий ансамбль исторической застройки. Да и где еще простому человеку предложат за смешные деньги пожить в настоящей крепости?

Жизнь в четырех стенах

Урбанисты любят выражение «историческая ткань города». В Хиве у этой ткани очень прочные волокна — все старинные постройки расположились компактно, а потому ощутить атмосферу старого города проще. В том же Самарканде достопримечательности разбросаны по городу и между ними часто приходится перемещаться на транспорте.

Еще один плюс Хивы заключается в том, что историческая и современная части города отделены друг от друга толстенной крепостной стеной. Старый город называется Ичан-Калы. Здесь на площади в один квадратный километр теснятся медресе, минареты, мавзолеи и музеи. Путешественники могут найти жилье прямо в крепости: доступных вариантов размещения в Старом городе хватает.

Богатое наследие

Археологические находки свидетельствуют, что город Хива существует минимум 2500 лет, а легенда гласит, что его основал Сим — сын библейского Ноя. Как-то раз во время путешествия по пустыне он уснул и увидел во сне город в кольце пламени. Сим посчитал это знаком и заложил на месте своего привала поселение. Первым делом он вырыл колодец, отведал воды из него и воскликнул: «Хей вак!». Фраза означала то ли «вкусная вода», то ли «как хорошо». Так город и получил свое название. Согласно другому поверью, при строительстве цитадели Ичан-Кала использовали глину из тех же мест, откуда ее брал пророк Мухаммед при строительстве Медины.

Спустя столетия Хива расцвела благодаря Великому шелковому пути: город стал важным перевалочным пунктом для караванов, а затем превратился в центр производства керамики. Богатую столицу Хорезма (в России это государство чаще называют Хивинским ханством) неоднократно разрушали и грабили во время многочисленных войн, но в Хиве всё же сохранилось немало старинных достопримечательностей. Если у вас нет возможности осмотреть все, стоит уделить внимание хотя бы перечисленным ниже.

Сегодня одним из символов города является коренастый минарет Кальта-Минор («Короткий минарет»). Его высота составляет около 30 метров, но диаметр основания намекает, что планировалось сооружение метров на 80. Есть легенда, по которой стройку приостановили из-за смерти зодчего, который взялся построить еще более высокий минарет в Бухаре. Чтобы этого не случилось, беднягу просто скинули с недостроенного Кальта-Минор.

Хотите увидеть все архитектурные техники хивинских мастеров XIX века в одном месте? Тогда отправляйтесь в Таш-Хаули — роскошный дворец хивинских ханов, построенный в XIX веке. Расположенная по соседству Джума-мечеть уникальна тем, что в ней нет внутреннего дворика. Своды сооружения поддерживают 212 резных деревянных колонн с уникальными рисунками. Даже в летние месяцы внутри царит приятная прохлада.

Еще одна важная точка на карте достопримечательностей Хивы — Цитадель Куня-Арк, которая представляет собой крепость внутри крепости. До ликвидации Хивинского ханства в 1920-х годах здесь находилась одна из резиденций ханов.

В стенах Ичан-Калы расположены сразу несколько медресе. Наибольшей популярностью среди них пользуются медресе Мухаммад Амин-хана, Мухаммад Рахим-хана и Аллакули-хана. Все они были построены в XIX веке, а в последнем располагается Музей истории медицины имени Авиценны.

Среди десятка расположенных в городе мавзолеев отдельного упоминания заслуживает мавзолей Пахлаван Махмуда. Он уникален тем, что здесь покоится простолюдин — поэт и ремесленник Пахлаван Махмуд, живший в XIII веке. Он прославился богатырской силой и способностью к исцелению людей, в Хиве его до сих пор почитают как покровителя города. Мавзолей возвели на месте его мастерской по дублению кожи, где он и умер.

10-метровая городская стена — это тоже своеобразная достопримечательность. По ней можно спокойно гулять даже большой компанией: толщина крепостных стен Хивы составляет около 6 метров, и раньше по ним даже ездили телеги. Молодые жители Узбекистана шутят, что в случае зомби-апокалипсиса Ичан-Кала окажется самым безопасным городом в мире. Четверо ворот крепости (на каждую из сторон света) украшены в разных стилях.

Большое преимущество города заключается в том, что уже часов в 10 вечера он вымирает. Толкаться с туристами на узких улочках вам не придется. Да и самые красивые фотографии часто получаются в темное время суток: людей в центре Хивы в это время почти нет, а основные достопримечательности прекрасно подсвечиваются.

Еда и сувениры

В Хиве вы сможете отведать и лагман, и казан кабоб, но впечатление от поездки останется неполным без местного плова.

В Узбекистане насчитывается более 50 разных рецептов этого блюда. Например, для самаркандского мясо нарезают крупными кусками. Бухарский считается диетическим и самым нежирным, в него добавляют много сухофруктов. Существует даже плов с айвой или пшеницей вместо риса. На фоне всего этого многообразия у хорезмского плова есть свои особенности. Готовят его только женщины — хивинские домохозяйки не доверят мужу даже нарезку длинного белого лука и желтой моркови, двух важных ингредиентов блюда. Плов в Хиве подают на блюде с высокими краями, которое называется бадией. В других крупных городах обычно подают на ляганах — плоских тарелках.

Кстати, тарелка из Хивы — это отличный сувенир. В Хиве много веков складывалась хорезмская школа керамики, которая отличается четкими линиями и более строгими геометрическими орнаментами росписи. Традиционные цвета этой школы — синий, голубой и белый. Для сравнения, в бухарской керамике преобладают желтый, красный и коричневый.

Самая популярная керамика в Узбекистане — риштанская. Ее можно отличить по бирюзовым, темно-синим и коричневым узорам на белом фоне. Хорезмская школа керамики — один из главных конкурентов риштанцев. Впрочем, необязательно покупать в качестве керамического сувенира именно тарелку. Можно ограничиться и декоративной плиточкой из тех, которыми украшают хивинские дома и минареты.