На темной стороне: в Калифорнии намерены повысить урожай в 18 раз, лишив растения солнца

Ученые Калифорнийского университета в Риверсайде научились выращивать светолюбивые растения в темноте. Чтобы преодолеть «солнечную зависимость» растений, ботаники заменили фотосинтез искусственным превращением углекислого газа и воды в ацетат. Именно это вещество — основной компонент уксусной кислоты — позволяет растениям хорошо расти и плодоносить без солнечного света.

В тексте исследования отмечается, что биотехнология позволит справиться с продовольственным кризисом, который угрожает человечеству из-за глобальных климатических изменений.

Однако рано списывать со счетов Солнце, оговариваются американские ученые. Наше светило и его энергия останутся важным фактором в аграрной промышленности. А новая разработка (вкупе с развитием возобновляемой солнечной энергетики) сможет повысить эффективность преобразования света в «зеленую пищу» до 18 раз. Это позволит собирать невиданные урожаи.

Ученые также обнаружили, что подобным образом можно выращивать зеленые водоросли, дрожжи и грибы. Возделывание дрожжей с использованием нового метода в 18 раз более энергоэффективно, чем обычное, путем извлечения сахара из кукурузы.

Использование химического заменителя фотосинтеза позволит снизить вред сельского хозяйства для окружающей среды, а также расширить площадь плантаций за пределы Земли, например, в космос.

Выводы исследования опубликованы в журнале Nature Food.