Пончики оближешь: 4 оригинальных десерта из аниме

♦ В глубокой миске разводим дрожжи с теплым молоком. Добавляем соль, сахар, 30 мл подсолнечного масла, 30 г растопленного сливочного масла и просеянную муку.
♦ Замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем тесто «отдыхать» в теплое место на час.

♦ Достаем поднявшееся тесто из миски, обминаем и раскатываем до толщины в сантиметр.
♦ Стаканом вырезаем круги диаметром 6–7 см. Накрываем сформированные пончики пищевой пленкой и даем подняться при комнатной температуре в течение 35–40 минут.

♦ Вливаем в кастрюлю 270 мл подсолнечного масла и нагреваем до 180 °С. Отправляем сформированное тесто в масло жариться до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.
♦ По желанию можно посыпать готовые пончики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

♦ Соединяем в миске рисовую клейкую муку, сок и 60 г сахарной пудры до однородной массы. Накрываем миску пищевой пленкой, делаем несколько проколов. Отправляем нагреваться в микроволновку в течение 2 минут.

♦ Разогретое тесто присыпаем сахарной пудрой и крахмалом, тщательно вымешиваем. Готовое тесто раскатываем в пласт, затем нарезаем на 12 квадратов.

♦ В миске взбиваем творожный сыр со сливками и 60 г сахарной пудры.
♦ На подготовленные квадраты выкладываем крем, соединяем края, формируя округлую форму. Моти готово!

♦ Нарезаем промытую клубнику небольшими кусочками.
♦ 2 больших безе (без наполнителей) крошим руками до небольших кусочков.

♦ Охлажденные сливки взбиваем с сахаром.
♦ Можно подавать десерт послойно в стаканах или перемешать все ингредиенты. Приятного аппетита!

Приготовление основы:

♦ Сливочное масло растапливаем в сотейнике на слабом огне.
♦ Измельчаем печенье в мелкую крошку, затем соединяем со сливочным маслом.
♦ Готовую массу выкладываем в форму для выпекания, сформировав плотный слой как на дне формы, так и по бокам.
♦ Выпекаем основу при 170 °С в течение 15 минут.

Приготовление начинки:

♦ Чтобы избежать пузырьков в готовом чизкейке, важно смешивать ингредиенты венчиком. В миске смешиваем сливочный сыр и сахарную пудру. В три приема добавляем яйца. Вливаем заранее расплавленный шоколад (немного остывший), перемешиваем. Затем добавляем сметану, смешиваем до однородной консистенции.

Приготовление чизкейка:

♦ Равномерно распределяем начинку по остывшей основе, слегка стучим формой, чтобы убрать лишний воздух из смеси.
♦ Выпекаем чизкейк при 130 °С в течение 1,5 часов. Важно следить за начинкой ― она должна немного схватиться.
♦ Охлаждаем чизкейк в форме в течение часа со слегка открытой дверцей духовки, затем окончательно даем остыть при комнатной температуре. Убираем чизкейк в холодильник на ночь, а уже потом убираем форму.
♦ Приятного аппетита!