Исследователи из Университета штата Мичиган (США) проанализировали данные о влиянии на здоровье человека, касающиеся более 5800 видов популярных в США продуктов питания. В результате каждому был присвоен коэффициент, показывающий, сколько минут здоровой, свободной от хронических заболеваний жизни тот отнимает или прибавляет человеку.
- Источник:
- MichiganPublicHealth
Как и ожидалось, самыми вредными продуктами оказались блюда с красным мясом, а также содержащие сахар напитки, а наименее вредными — фрукты, овощи без крахмала, орехи, бобовые и зерновые хлопья.
Выяснилось, что в среднем грамм любого обработанного мяса «стоит» 45 секунд жизни. Ученые предполагают, что хот-дог отнимает 36 минут, а 100 грамм куриных крылышек — около 4.
Популярный в США сэндвич с арахисовым маслом и джемом оказался не столь вредным, как можно было бы ожидать, он добавляет 33 минуты, а такие блюда, как соленый арахис, запеченный лосось и рис с бобами, продлевают жизнь на 10–15 минут.
В среднем, по подсчетам исследователей, замена 10% ежедневного объема калорий, поступающих от потребления мяса, смесью фруктов, овощей, орехов, бобовых и морепродуктов позволяет получить 48 дополнительных минут здоровой жизни, плюс на треть снизить связанные с производством еды выбросы в атмосферу парниковых газов.
Использованы материалы Fox News
