Результаты исследования, опубликованные 18 ноября в журнале
Биолог Габриэль Онтанк поясняет: если бы люди обладали кожей, как у осьминогов, мы ежедневно сжигали бы дополнительно около 390 калорий, просто меняя окраску. Примерно столько же энергии мы тратим на 23-минутную пробежку.
Секрет быстрой смены окраски осьминога кроется в хроматофорах — микроскопических пигментных мешочках, окруженных мышцами. Они содержат специальные пигменты, такие как меланин, каротиноиды или гуанин, которые изменяют цвет кожи. На одном квадратном миллиметре кожи осьминога таких мешочков насчитывается до 230 штук — больше, чем пикселей на 4K-экране ноутбука (их для сравнения всего 180 пикселей на квадратный миллиметр).
Для осьминогов умение менять цвет и текстуру кожи — не просто эффектный трюк, а способ выживания. Этот навык, приобретённый в ходе эволюции, помогает скрываться от хищников и подкрадываться к добыче, оставаясь незаметными. Кроме того, осьминоги используют смену окраски для общения. Они передают сигналы тревоги, привлекают партнеров или обозначают свою территорию. У некоторых видов цветовые изменения помогают избегать конфликтов или устанавливать иерархию.
Хотя менять цвет кожи умеют многие животные, например хамелеоны и некоторые виды рептилий и рыб, никто не делает это так быстро и точно, как осьминоги. У хамелеонов процесс смены окраски управляется гормонами, поэтому сам процесс маскировки занимает больше времени, и требует, вероятно, меньше энергии. Осьминоги для тех же целей используют мышцы, благодаря чему меняют цвет буквально за секунды.