С их помощью фиксируют дату и номер варки сыра
Черные или синие пластиковые цифры использовались в СССР и продолжают использоваться некоторыми производителями сыра по сей день, чтобы зафиксировать дату и номер варки. Сейчас такая маркировка чаще все ставится на упаковку сыра.