Максим МарусенковКандидат филологических наук, историк кулинарии, член рабочей группы Минпромторга по вопросам популяризации русской кухниПубликации автораИсторииЛампопо, ерундопель, московит: 3 забытых гастрономических достопримечательности МосквыПолтора века назад эти блюда считались визитными карточками московской кухни и входили в меню лучших трактировМаксим Марусенков3 октября 2026