Какова была крепость вина и меда на Руси?

Не более 16 градусов

При такой крепости дрожжевые грибы, как правило, погибают, и брожение заканчивается. Перегонять спирт на Руси не умели, так что напитков крепче меда не было никаких. Привозное виноградное вино имело ту же максимальную крепость. При этом по традиции, заимствованной у греков, перед употреблением его разбавляли водой не менее чем наполовину.