Новую столицу называли сначала и Санкт-Петербурхом, и Санкт-Питербурхом, и просто Питербургом, записывая эти слова то слитно, то раздельно. Так, в 1725 году в коротенькой записке Правительствующему Сенату глава Московской сенатской конторы Андрей Матвеев использует аж два варианта: «Санктпитер бурх» и «Санкт Питер бурх».
Название «Питер» можно встретить, например, в ранней версии комедии Дениса Фонвизина «Недоросль» (1754), где Улита Абакумовна говорит Добромыслову: «Сказывают, что у вас в Питере едят лягушек, черепах и какие-то еще устрицы».