Почему при катании на американских горках люди смеются?

Потому что для них все хорошо кончается

Природа смеха до конца не изучена, но многие специалисты связывают его с опасностью, которая возникает понарошку. Типичный пример шуточной агрессии — щекотка. Счастливое разрешение потенциально опасных ситуаций превращает их из страшных в смешные.

Это происходит и в том случае, когда человек на огромной скорости несется по американским горкам. Сначала ему становится страшно. Но поскольку путешествие протекает благополучно, страх выливается в смех.