Почему при вдыхании гелия меняется голос?

Потому что гелий имеет низкую плотность

Голосовые связки упруго вибрируют в потоке воздуха. У гелия плотность в семь раз ниже, чем у воздуха, он меньше нагружает связки, и они колеблются с большей частотой, отчего голос становится писклявым. А вот после вдыхания тяжелого газа фторида серы, который впятеро плотнее воздуха, даже женщины начинают говорить басом.