В конце лета и начале осени иная поляна или болото в российских лесах поражают воображение буйством ягодных красок — глаз не оторвешь. Суровое очарование севера проявляется и здесь: долго зреют под солнцем эти крошечные плоды, чтобы потом не только порадовать своим внешним видом, но и отдать всю свою пользу.
Княженику еще называют поленикой, а также арктической малиной. Вкусная, ароматная и крайне редкая северная ягода с легким привкусом ананаса встречается в природе нечасто, и собрать большой урожай трудно.
Вороника, она же водяника, она же медвежья ягода и шикша. Довольно пресная на вкус, зато очень полезная. Красится так же сильно, как черника, и даже сильнее. А кустарник используется в ландшафтном дизайне для озеленения.
Костяника — тоже родственница малины. Вроде и не так редко встречается, а попробуй набери хотя бы кружку!
Красника — редкая дальневосточная ягода, чем-то напоминающая бруснику. Ее тоже разводят искусственно, но не для стола, а для красоты. Имеет специфический «коньячный» аромат, за что ее еще зовут «клоповкой».
Морошку не зря называют царской ягодой. Прозрачная, переливающаяся красным, оранжевым и желтым, полупрозрачная, с терпким, ни с чем не сравнимым вкусом, она ценится очень высоко. А еще морошка — индикатор чистоты места: слишком уж она чувствительна к малейшему экологическому неблагополучию.
Клюква всегда растет в сырых местах, на болотах. Цветет в июне, а поспевает только к концу сентября. В плодах этой ягоды витамина С больше, чем в лимонах и апельсинах.
Брусника — многолетний вечнозеленый кустарник. Ее ягоды удобнее всего собирать, они довольно крепкие и потому отлично переносят транспортировку.
Голубику часто путают с черникой, но она крупнее, крепче и почти не пачкает рук. Кстати, куст голубики живет до сотни лет.
Чернику найти несложно. Это «долгоиграющая» ягода: появляется в июле, не отходит весь август, а кое-где ее можно успешно собирать и в сентябре.
Запах лесной земляники никогда не сравнится с садовой. Жаль, собирать ее так трудно и долго.
Дикая облепиха — кладезь пользы для здоровья и яркий оранжевый аккорд, знаменующий скорое окончание лета.
Фото: Legion-Media, Getty Images, Wikimedia Commons
