3 сладких рецепта по мотивам любимых сказок, которые стоит приготовить в ожидании Нового года

В блендере измельчите орехи с печеньем (любое песочное), в конце добавьте творог.

Натрите шоколад на терке, чтобы он превратился в легчайшую стружку. Высыпьте тертый шоколад в небольшую мисочку и перемешайте с кокосовой стружкой. Также вы можете их не смешивать, а насыпать в отдельные мисочки!

Скатайте из творожной массы небольшие шарики и обваляйте их в шоколаде с кокосом.

Охладите конфеты в холодильнике в течение часа — и можно садиться пить чай. Такого дождя, как в Пьомбино, больше никто не видал, но с такими конфетами он и не понадобится!

Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и корицей.

Распределите печенье по разъемной форме так, чтобы получилось дно и края высотой около 3 см. Чтобы печенье утрамбовалось плотно, притопчите его ровным стаканом. Можно взять две небольшие формы, диаметром примерно 20 см, а можно и одну большую!

Уберите основу чизкейка в холодильник, чтобы масло схватилось, и начните готовить сырную массу.

Взбейте миксером маскарпоне и сметану, чтобы масса стала однородной. Добавьте яйца. Затем постепенно подсыпьте обычный и ванильный сахар. Вылейте начинку в форму.

Отправьте чизкейк на 1 час в духовку, разогретую до 160 °С. Готовый чизкейк должен чуть-чуть подрагивать в центре, а по краям быть плотным.

Остудите чизкейк при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на ночь.

При желании украсьте чизкейк свежими ягодами.

Будь у Портняжки такой тортик, он бы мигом забыл про варенье с горбушкой хлеба!

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки и застелите дно и бока пергаментом.

Налейте в кастрюлю мед, добавьте масло и нагрейте до полного растворения и соединения ингредиентов. Не забывайте при этом постоянно помешивать.

Просейте муку и соду в большую миску, добавьте специи (смесь корицы, гвоздики и мускатного ореха по вкусу), вишню (засахаренные вишни или мягкий изюм) и измельченные цукаты (из цитрусовых корочек).

Взбейте яйца с молоком до однородности и добавьте к медовой смеси вместе с лимонной цедрой (1 большой лимон). Затем частями влейте в мучную смесь, хорошенько вымешивая после каждой порции.

Готовую смесь положите в подготовленную форму и посыпьте миндалем (лепестки, по желанию).

Выпекайте примерно 1 час 15 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Ею же можно сделать проколы по всей поверхности коржа и смазать оставшимся медом. После впитывания меда переложите коврижку на решетку и дайте ей полностью остыть, после чего снимите бумагу.

Нарежьте коврижку квадратиками или прямоугольниками. Угостите ею того, кого любите, и не ждите, пока коврижка высохнет!