- Источник:
- Getty Images
Жители разных стран отличаются не только языком и внешностью, но и конституцией. Одни чрезмерно полны, другие излишне худощавы. Вьетнамцы, например, в большинстве своем стройны. И один российский путешественник вызнал у них секреты стройности.
С вьетнамской кухней россияне знакомы довольно хорошо (или думают, что знакомы). Наверное, нет ни одного крупного города, в котором не было бы вьетнамского кафе. Но сколько бы блюд мы ни перепробовали, о домашней кухне простых жителей Вьетнама мы практически ничего не знаем. Во всяком случае, такой вывод можно сделать из слов путешественника Алексея Кутового, который оценил качество еды в азиатской стране лично и не один раз. Опытный турист и блогер говорит, что даже в кафе туристам приносят совсем не те блюда, что местным. Если иностранцы заказывают готовые блюда, то коренным жителям приносят все сырое — лапшу, зелень, мясо. А дальше они готовят все это самостоятельно, ловко подхватывая палочками ингредиенты.
Почему во Вьетнаме худые люди?
Овощи, зелень, мало жирной еды
Алексей провел во Вьетнаме достаточно времени, чтобы подружиться с местными и побывать у них в гостях. Первым делом его удивило, что едят здесь не за столом, а сидя на полу. Перед людьми обычно лежит немного вареной говядины, много риса, но еще больше — овощей и зелени. При этом жареной и жирной пищи практически нет.
Термическая обработка
Казалось бы, в этом и есть секрет вьетнамской стройности, но есть еще кое-что. Вьетнамцы практически не едят сырую растительную еду — перед тем как отправить что-то в рот, они обязательно устраивают продуктам хотя бы небольшую термическую обработку. Говорят, что так организм лучше усваивает полезные вещества.
Режим дня и зарядка
А еще вьетнамцы стараются есть в одно и то же время. Обедают, например, строго с 12 до 13 часов. Соответственно, и ужин у них начинается довольно рано — с 18 до 19 часов. Единодушна эта нация и в том, что касается отхода ко сну — после 22 часов большинство уже видит седьмой сон. И встают ни свет ни заря — около пяти утра. Каждый день вьетнамцы обязательно начинают с зарядки. Не делают ее разве что деревенские жители, которым и без того хватает физических нагрузок.
Много жидкости
И наконец, вьетнамцы пьют очень много воды или холодного чая. Хотя и собственный вид кофе у них тоже есть — со сгущенкой, и отведать его россияне могут обычно там же, где подают знаменитый суп фо бо, который еще пойди правильно приготовь.
