- Источник:
AP
Эд Карри из штата Южная Каролина, специалист по выращиванию новых сортов острого перца, стал автором самого жгучего перца в мире. 9 октября выведенный Карри сорт «Pepper X» был официально внесен в Книгу рекордов Гиннесса, AP.
Карри побил собственный рекорд — его предыдущее детище, сорт «Каролинский жнец», был выведен десять лет тому назад и с тех пор был обладателем титула «самый жгучий перец в мире». Но «Pepper X» оказался гораздо более жгучим, чем «Каролинский жнец», из которого он был выведен путем скрещивания с другим очень острым сортом.
По словам Карри, когда он впервые попробовал «Pepper X», то ощущал жар и жжение внутри в течение трех с половиной часов. Потом у него начались болезненные спазмы в животе. «Эти спазмы были ужасными. Я примерно час лежал на мраморной плите под дождем, стеная от боли», — рассказал Карри. По его словам, до сих пор, кроме него, решились съесть целый стручок «Pepper X» еще только четыре человека.
Самый острый перец в мире
Остроту перцев оценивают по специальной шкале Сковилла. По этой шкале обычный перец халапеньо набирает примерно 5 тысяч единиц, перец хабанеро — 100 тысяч единиц, «Каролинский жнец» — 1,64 миллиона единиц, а «Pepper X» — в среднем 2,69 миллиона единиц. Для сравнения, острота перечного спрея, применяемого полицией, составляет 1,6 миллиона единиц.
У Карри, который буквально помешался на идее выведения самого жгучего перца в мире, ушло десять лет на создание «Pepper X», но он утверждает, что острота этого сорта — далеко не предел, и планирует продолжить селекционную работу.
Добавим, что экстремально острые продукты совсем не безобидны — недавно в США умер 14-летний подросток, незадолго до смерти он попробовал чипсы с добавлением «жнеца».
