- Источник:
Nick Norwitz / YouTube; Legion Media; коллаж Vokrugsveta.ru
Что будет, если есть яйца каждый день по много штук?
Пока одни ученые ставят опыты на мышах, чтобы проверить разные теории и препараты, студент-медик Гарвардского университета, не жалея живота своего, «яичный эксперимент» и за 28 дней съел 720 куриных яиц, чтобы выяснить, как они все-таки влияют на уровень плохого холестерина.
В народе за яйцами давно закрепилась дурная слава — многие свято верят, что они повышают уровень «плохого» холестерина, и стараются обходить их стороной. У врачей строгих противопоказаний насчет яиц нет (для здоровых людей), но и они предупреждают о том, что нужно придерживаться нормы. Ник Норвиц (Nick Norwitz) решил выйти далеко за рамки этой нормы и провел над собой экстремальный эксперимент.
Суть эксперимента заключалась в том, чтобы съедать одно яйцо каждый час на протяжении 28 дней. И Ник не только выдержал испытание, но и поделился его результатами, которые оказались, мягко говоря, удивительными.
Снижают ли яйца уровень ЛПНП — «плохого» холестерина?
Надо сказать, что Ник в целом не прочь провести эксперименты над своим здоровьем. Раньше он питался как обычно, потом перешел на кето-диету, и уровень «плохого» холестерина у него составлял около 90 мг/дм. Следом начался «яичный эксперимент», за первые две недели которого уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) у него снизился на два процента. За следующие две недели он упал еще на 18 процентов.
«Яйца — довольно универсальная пища, поэтому приготовление их разными способами стало довольно приятным экспериментом, это было не так уж и сложно».
Подводя итоги своего эксперимента, Ник рассказал, что его пример — не повод налегать на яйца. Да, он показал, что идеальной диеты не существует, но, выбирая для себя образ питания, каждому нужно в первую очередь учитывать свое базовое метаболическое здоровье и понимать, с какой целью он вообще решил изменить пищевые привычки. Тем более, известны случаи, когда в погоне за здоровьем адепты одного типа питания лишали себя важных элементов и рисковали заболеть раком.
