Как правильно жарить каштаны

Жарка каштанов на сковороде — классический способ приготовления этого блюда. Уже позже кулинары изобрели другие способы, с помощью духовки или микроволновки.

Как жарить каштаны на сковороде

Ингредиенты:

• Каштаны — 500 г

• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

1. Поместите плоды в посуду с холодной водой и оставьте на полчаса. Затем высушите каштаны бумажными полотенцами и сделайте на кожуре крестообразный надрез.

2. Переложите плоды в глубокую толстостенную сковороду и залейте маслом, поставьте на средний огонь и жарьте под крышкой около получаса, встряхивая сковородку время от времени.

3. Готовые каштаны выложите на бумажные салфетки и слегка охладите.

4. Почистите плоды, слегка надавливая на кожуру.

Приготовление каштанов в духовке

Запекание каштанов в духовке позволяет сохранить полезные свойства плодов.

Ингредиенты:

• Каштаны — 1 кг

• Масло растительное — для смазывания противня

Способ приготовления:

• Замочите каштаны на 10–15 мин., а потом обсушите салфетками.

• Духовку разогрейте до 200 градусов и следите, чтобы температура держалась на этом уровне.

• Плоскую часть плодов слегка надрежьте.

• Чистый противень смажьте маслом и разместите на нем каштаны надрезом вверх в один ряд, оставив немного свободного места. Побрызгайте холодной водой.

• Запекайте примерно 20 минут, передвигая плоды с места на место каждые 1,5-2 минуты.

• Когда кожура станет мягкой, выключите огонь в духовке.

• Слегка остудите каштаны и очистите их.

Как жарить каштаны в микроволновке

Этот способ подойдет тем, кто хочет сэкономить время.

Ингредиенты:

• Каштаны — 300 г

• Масло кукурузное — 50 г

Способ приготовления:

1. Замочите плоды в воде комнатной температуры на 15 минут, обсушите полотенцем и оставьте полежать, пока влага полностью не испарится.

2. Затем проколите шилом в 3–4 местах и выложите их в один слой в глубокую емкость для СВЧ. Сверху прикройте влажной тканью.

3. Включите микроволновку на максимальную мощность, поставив время приготовления 5 мин. Каждые 1,5 мин. ставьте на паузу и перемешивайте каштаны.

4. Налейте в емкость с каштанами масло и выставьте время еще на 10 мин. Каждые 2 минуты доставайте посудину и перемешивайте плоды.

5. После жарки переложите каштаны на бумажное полотенце.

_{Использованы материалы Wday.ru}