Новое исследование показало, что фастфуд способствует ухудшению памяти. В течение четырех недель ученые кормили лабораторных мышей продуктами высокой степени переработки. Диета имитировала человеческий фастфуд, например картофельные чипсы, замороженные продукты, а также мясные деликатесы, содержащие консерванты.
- Источник:
- Shotshop
Как оказалось, такой рацион спровоцировал воспалительную реакцию в мозге пожилых крыс. Это сопровождалось поведением, характерным для потери памяти. У молодых крыс, которые ели продукты высокой степени переработки, не было выявлено воспаления нервной ткани и когнитивных проблем.
Исследователи также обнаружили, что добавление к фастфуду жирных кислот класса омега-3 предотвращает проблемы с памятью и почти полностью снижает воспалительные эффекты у пожилых крыс.
Использованы материалы Science Daily
