«Не то, что написано на упаковке»: 16 худших марок меда в России

Роскачество проверило 16 торговых марок меда, продающихся в сетевых магазинах. Продукт исследовали по 14 показателям: достоверность маркировки, качество и безопасность товара. В проверке принял участие недорогой мед, который произвели в Воронежской, Московской, Новосибирской и Новгородской областях. Закупки делали в крупных сетевых магазинах столицы и Подмосковья.

Из 16 торговых марок обязательным требованиям не отвечал ни один из исследованных продуктов. Всего в ходе проверки три вида фальсификации популярного продукта.

Первый вид фальсификации

Мед — чрезвычайно концентрированный водный раствор сахаров, в основном фруктозы и глюкозы. Их там в 4–7 раз больше, чем воды. И в соответствие с нормативами ГОСТа соотношению фруктозы и глюкозы строго регламентировано. Дело в том, что если же глюкозы больше, чем фруктозы, то это может свидетельствовать о подкормке пчел сахарным сиропом. Оказалось, что смесью меда с сахарным сиропом на деле оказались 12 марок:

1. «Медовая долина» (цветочный, разнотравье).

2. «Каждый день» (цветочный монофлорный фасованный: гречишный).

3. Spar (цветочный).

4. «365 дней» (цветочный).

5. «Наша Сибирь» (цветочный, «полевые просторы»).

6. «Наша Сибирь» (цветочный, «горный»).

7. «Дедушкин улей» (цветочный монофлорный фасованный — липовый).

8. «О'кей Daily» (цветочный).

9. «Просто» (цветочный, разнотравье).

10. «Медовый край» (натуральный цветочный фасованный: разнотравье).

11. «Медовый край» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).

12. «Медовая долина» (натуральный цветочный липовый).

Второй вид фальсификации

В Роскачестве также проверили весь мед на содержание пролина — аминокислоты, которая говорит о зрелости продукта. Никое содержание этого вещества говорит о то, что мед отобран незрелым, или он фальсифицирован, или перегретый.

Лабораторный анализ не прошли 6 торговых марок, а именно:

1. «Дедушкин улей» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).

2. «365 дней» (цветочный).

3. «Медовый край» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).

4. «Наша Сибирь» (цветочный «полевые просторы).

5. «О’кей Daily» (цветочный).

6. «Просто» (цветочный, разнотравье).

Третий вид фальсификации 

Все 16 марок меда протестировали на соответствие заявленному ботаническому происхождению. Это определяли по содержанию фермента диастазы, которое у разных видов меда разное.

Выяснилось, что мед 12 торговых марок на самом деле был не тем, который заявлялся на упаковке. К примеру, мед, который производители 10 марок назвали «натуральным цветочным», по факту оказался подсолнечниковым.

Результатом неоднократных исследований стало в том числе внесение изменений в закон о пчеловодстве, которые вступят в силу с 1 сентября 2024 года, отметили в Роскачестве. Согласно законодательным нововведениям расширен и ужесточен перечень требований к натуральному меду. Теперь в продукции с маркировкой «мед» должен быть представлен только натуральный продукт пчеловодства. Ответственность за соблюдение норм закона будет лежать на участниках отрасли.