Тальятелле с лососем и сливками всего за 25 минут: быстрый и вкусный рецепт

Этот рецепт точно станет для вас палочкой-выручалочкой, когда нужно приготовить и вкусно, и быстро, и празднично.

Советы:

• По вкусу здесь отлично подойдет и укроп, можно использовать его вместе с петрушкой, если вам нравится его аромат (итальянцы же намного чаще применяют

  петрушку в рецептах, укроп здесь непопулярен).

• Блюдо можно приготовить не с копченым, а со свежим филе лосося в том же количестве: очищаем его от косточек, режем небольшими кубиками, добавляем к луку и обжариваем 3 минуты, помешивая. Затем вливаем сливки и продолжаем готовить по рецепту.

• Чтобы паста со свежим лососем стала ароматнее, до сливок можно добавить в сковороду 50 мл сухого белого вина и выпарить его на сильном огне.

• Еще вариант — добавить половинки помидоров черри (15 шт.) или 1 ст. л. томатной пасты (концентрата) в сковороду к луку, потушить пару минут. Далее следовать рецепту. Такой соус с лососем будет нежно-розового цвета.

_{Отрывок из книги Марии Лисицыной «Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!». М.: Издательство Хлеб*Соль (Эксмо), 2023.}