- Источник:
- Bogdan Wańkowicz / Alamy
Австралийские врачи назвали калиевую соль лучшей альтернативой обычной соли (хлористому натрию). Рекомендация в первую очередь обращена к людям, которые страдают от повышенного кровяного давления. Как отмечает ВОЗ, потребление большого количества соли может повышать кровяное давление, что приводит к сердечным приступам и инсультам.
Ученые-медики из Университета Нового Южного Уэльса (Австралия) и их коллеги из Британии, Китая и США выяснили: потребление этого аналога соли снижает артериальное давление. Переход на такую соль потенциально может уменьшить смертность от болезней сердца и сосудов.
В масштабном медицинском исследовании приняли участие около 32 тысяч людей. В ходе 19 испытаний ученые изучили, каким образом калиевая соль влияет на артериальное давление. Еще 5 исследований были посвящены клиническим последствиям употребления соленой пищи, в том числе частоте сердечных заболеваний и смертности.
Ученые выявили: употребление калиевой соли привело к снижению систолического артериального давления в среднем на 4,61 мм рт. ст., диастолическое понизилось на 1,61 мм рт. ст.
При этом давление снижалось независимо от возраста, пола, региона проживания, индекса массы тела, наличия гипертонии, а также исходных значений содержания натрия или калия в моче.
Уменьшение доли хлористого натрия на 10% приводило к снижению систолического давления на 1,53 мм рт. ст.
Но еще поразительнее, что заменившие один вид соли на другой стали дольше жить: риск смерти снизился на 11–13%.
«Вокруг света» ранее объяснял, почему человек не может вовсе обойтись без соли.
Недавно в Японии изобрели палочки для еды, которые могут усиливать соленый вкус, стимулируя вкусовые рецепторы.
Исследование в журнале BMJ Heart.
