Вкусно и без вреда для фигуры: 5 быстрых рецептов для завтрака

Кабачковые вафли

Легкий диетический рецепт вафель для отличного начала дня. При желании можно добавить тертый сыр, а в качестве начинки использовать слабосоленую красную рыбу.

КБЖУ на 100 г: Калории — 141,0 / Белки — 7,3 / Жиры — 4,6 / Углеводы — 16,4

Приготовление

1. Натереть кабачок на крупной терке, посолить и отжать лишнюю жидкость.

2. Добавить яйца и нарезанную зелень.

3. Измельченные овсяные хлопья засыпать к кабачку и перемешать.

4. Смазать панели разогретой вафельницы кокосовым маслом, выложить кабачковую массу и готовить согласно инструкции электроприбора.

5. Подавать вафли со сметаной или йогуртом и зеленью.

Конвертик из тортильи с грудкой

Для того чтобы избежать сильного чувства голода после длительного интервала между приемами пищи и не съедать большие калорийные порции, нужны перекусы. Они должны быть полезными: в первой половине дня это могут быть сложные углеводы, во второй — белок и клетчатка.

КБЖУ на всю порцию: Калории — 372,0 / Белки — 40,6 / Жиры — 12,8 / Углеводы — 21,5

Приготовление

1. Куриное филе отбить, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде с кокосовым маслом.

2. Тортилью разрезать до середины, смазать соусом BBQ, выложить начинку на каждую четвертинку и свернуть.

3. Обжарить конвертик на сковороде, прогреть и подавать.

Конвертик-пицца

Какая бы ни была пицца, она всегда удобна своей вариабельностью. Начинок может быть масса, а классическая — это, конечно, ветчина, сыр и помидор. Как вариант, можно добавить маслины, маринованные огурцы, грибы, а ветчину заменить салями или обжаренным фаршем.

КБЖУ на всю порцию: Калории — 278,0 / Белки — 22,6 / Жиры — 10,8 / Углеводы — 22,1

Приготовление

1. Тортилью разрезать до середины, смазать соусом BBQ, выложить начинку на каждую четвертинку и свернуть.

2. Обжарить конвертик на сковороде или гриле и подавать в горячем виде.

Конвертик с арахисовой пастой и бананом

Легкий диетический рецепт для отличного начала дня.

КБЖУ на всю порцию: Калории — 464,0 / Белки — 12,0 / Жиры — 24,4 / Углеводы — 50,0

Приготовление

1. Тортилью разрезать до середины, смазать арахисовой пастой, выложить кружочки банана и свернуть.

2. Обжарить конвертик на сковороде или гриле и подавать в горячем виде.

Тарт с грушами и шоколадом

Восхитительный десерт выходного дня. Время, затраченное на готовку, — полтора часа, но того стоит. Сметану лучше не заменять йогуртом: тесто будет более песочным. Кокосовое масло можно заменить сливочным. Десерт подается как в горячем, так и в холодном виде.

КБЖУ на 100 г: Калории — 222,7 / Белки — 9,2 / Жиры — 9,6 / Углеводы — 24,8

Приготовление

1. Смешать яйцо со сметаной, добавить подсластитель, щепотку соли, масло, муку и замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.

2. Тесто раскатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

3. Тонко раскатать тесто на столе, перенести в форму и сформировать основу с бортиками.

4. Проткнуть тесто вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут.

5. Для крема взбить яйцо с желтком и сметаной, добавить подсластитель и кукурузный крахмал.

6. Тертым шоколадом засыпать дно основы, поверх разложить дольки груши и залить кремом.

7. Выпекать тарт 10 минут в разогретой до 200 °C духовке. Присыпать кокосовым сахаром и выпекать еще 25–30 минут при 180 °C.

_{Рецепты из книги Михаила Мартынова «Легкие десерты и выпечка. Быстро, вкусно, стильно». М.: Издательство АСТ, 2022.}