- Источник:
- Monster1000, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Обычно нет
Калорийность — это мера энергии, которую организм может получить при окислении питательных веществ. Горячая пища содержит также определенное количество тепловой энергии, но ее нельзя использовать для физиологических целей: механической работы, синтеза биополимеров или поддержания трансмембранного потенциала. Только на холоде, когда в организме включаются механизмы, позволяющие ему согреться, содержащееся в пище тепло может быть использовано.
